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时间:2021-02-09 13:09

  冷库设计规范 中华人民共和国住房和城乡建设部 公告 第489号 目录 前言 ? 1、总 则 ? 2、术 语 ? 3、基本规定 ? 4、建 筑 ? 5、结 构 ? 6、制 冷 ? 7、电 气 ? 8、给水和排水 ? 9、采暖通风和地面防冻 ? 前言 ? 本规范是根据原建设部《关于印发2007年工程建设 标准规范制定、修订计划(第二批)的通知》(建标 [2007]126号),在商务部市场体系建设司的组织下, 由国内贸易工程设计研究院会同有关单位在原国家标准 《冷库设计规范》GB 50072-2001的基础上修订而成的。 在修订过程中,遵照国家基本建设的有关方针、政策, 对近几年国内新建和改建的冷库进行了重点调研,并在9 个省市召开了有教学、科研、工程设计、设备制造、建 筑安装等部门专业人员参加的座谈会,广泛听取了对国 家标准《冷库设计规范》GB 50072-2001(以下简称 “原规范”)的修订意见,查阅了国际上相关技术资料, 在广泛征求意见的基础上,通过反复修改和完善,最后 经专家审查定稿。 总则 ? ? ? ? ? 1.0.1 为使冷库设计满足食品冷藏技术和卫生要求,制定 本规范。 1.0.2 本规范适用于采用氨、氢氟烃及其混合物为制冷剂 的蒸汽压缩式制冷系统(以下简称为氨或氟制冷系统),以 钢筋混凝土或砌体结构为主体结构的新建、改建、扩建的冷 库,不适用于山洞冷库、装配式冷库、气调库。 1.0.3 冷库设计应做到技术先进、保护环境、经济合理、 安全适用。 1.0.4 本规范规定了冷库设计的基本技术要求。当本规范 与国家法律、行政法规的规定相抵触时,应按国家法律、nba直播,行 政法规的规定执行。 1.0.5 冷库设计除应符合本规范的规定外,尚应符合国家 现行有关标准的要求。 术语 ? ? ? ? ? 2.0.1 冷库 cold store 采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群,包括制冷 机房、变配电间等。 2.0.2 库房 storehouse 指冷库建筑物主体及为其服务的楼梯间、电梯、穿堂等附属 房间。 2.0.3 穿堂 anteroom 为冷却间、冻结间、冷藏间进出货物而设置的通道,其室温 分常温或某一特定温度。 2.0.4 冷间 cold room 冷库中采用人工制冷降温房间的统称,包括冷却间、冻结间、 冷藏间、冰库、低温穿堂等。 2.0.5 冷却间 chilling room 对产品进行冷却加工的房间。 术语 ? ? ? ? ? 2.0.6 冻结间 freezing room 对产品进行冻结加工的房间。 2.0.7 冷藏间 cold storage room 用于贮存冷加工产品的冷间,其中用于贮存冷却加工产品的 冷间称为冷却物冷藏间;用于贮存冻结加工产品的冷间称为 冻结物冷藏间。 2.0.8 冰库 ice storage room 用于贮存冰的房间。 2.0.9 制冷机房 refrigerating machine room 制冷机器间和设备间的总称。 2.0.10 机器间 machine room 安装制冷压缩机的房间。 术语 ? ? ? ? ? 2.0.11 设备间 equipment room 安装制冷辅助设备的房间。 2.0.12 冷却设备负荷 cooling equipment load 为维持冷间在某一温度,需从该冷间移走的热流量值。 2.0.13 机械负荷 mechanical load 为维持制冷系统正常运转,制冷压缩机负载所带走的热流量 值。 2.0.14 制冷系统 refrigerating system 通过管道将制冷机器和设备以及相关元件相互连接起来,组 成一个封闭的制冷回路,制冷剂就在这个回路里循环吸热和 放热。 2.0.15 保冷 keep to the cooling 为防止低温设备、管道外表面凝露,以减少其冷损失而采 取的技术措施。 基本规定 ? 3.0.1 冷库的设计规模以冷藏间或冰库的 公称容积为计算标准。公称容积大于20 000m3为大型冷库;20 000m3~5000m3 为中型冷库;小于5000m3为小型冷库。 公称容积应按冷藏间或冰库的室内净面(不 扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积)乘以 房间净高确定。 基本规定 ? ? ? ? ? 3.0.7 冷库设计的室外气象参数,除应符合现行国家标准 《采暖通风与空气调节设计规范》GB 50019的规定外,尚 应符合下列规定: 1 计算冷间围护结构热流量时,室外计算温度应采用夏季空 气调节室外计算日平均温度。 2 计算冷间围护结构最小总热阻时,室外计算相对湿度应采 用最热月的平均相对湿度。 3 计算开门热流量和冷间通风换气流量时,室外计算温度应 采用夏季通风室外计算温度,室外相对湿度应采用夏季通风 室外计算相对湿度。 3.0.8 冷间的设计温度和相对湿度应根据各类食品的冷藏 工艺要求确定,也可按表3.0.8的规定选用。 表3.0.8 冷间的设计温度和相对 湿度 建筑 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 4.1 库址选择与总平面 4.1.1 冷库库址的选择应符合下列规定: 1 应符合当地总体规划的要求,并应经当地规划部门批准。 2 库址宜选择在城市规划的物流园区中,且应位于周围集中居住区夏季 最大频率风向的下风侧。使用氨制冷工质的冷库,与其下风侧居住区的 防护距离不宜小于300m,与其他方位居住区的卫生防护距离不宜小于 150m。 3 库址周围应有良好的卫生条件,且必须避开和远离有害气体、灰沙、 烟雾、粉尘及其他有污染源的地段。 4 应选择在交通运输方便的地方。 5 应具备可靠的水源和电源以及排水条件。 6 宜选在地势较高和工程地质条件良好的地方。 7 肉类、水产等加工厂内的冷库和食品批发市场、食品配送中心等的冷 库库址还应综合考虑其特殊要求。 4.1.2 冷库的总平面布置应符合下列规定: ? ? ? ? ? ? ? 1 应满足生产